广州二手面粉设备回收 面粉是由小麦研磨而成的粉末状食品,一般是按照面粉中含有蛋白质的量,划分出高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉,还有无筋面粉。在做包子、馒头、油条等食品的时候需要用到面粉。
捏一捏
用手抓起一把面粉,握紧手一会儿之后再松开手,如果面粉会散开的话,则说明该面粉比较好,如果成一团的话,则说明该面粉还有较大的水量。
闻气味
抓起一把面粉,闻一闻气味,如果有一股发霉、苦涩、酸臭等气味的话,则说明该面粉的质量比较差。
注意:质量好的面粉,闻起来有一股清香气味。
捻一捻
用手指捻一捻面粉,如果觉得很软的话,则说明该面粉的质量比较好,反之如果很光滑的话,则说明该面粉的质量较差。
注意:捻起来很光滑的面粉,很可能是掺杂一些石膏或石粉。
面粉的颜色
仔细观察面粉的颜色,如果颜色呈现白色的话,则说明该面粉的质量比较好,反之,如果颜色为黄色的话,则说明质量比较差。
注意:面粉的颜色越深,则说明该面粉的质量越差。
储存面粉的方法
做馒头、面包店的商家可能会购买大量的面粉,如果存储不当的话,则面粉将会发霉变质。一般来说,面粉应该离地面一段距离,环境湿度应该在65%左右,环境温度在20摄氏度左右。
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